Food Mood & Gut
«De nombreuses preuves suggèrent désormais qu’une alimentation saine, riche en légumes, fruits, viandes maigres et graisses saines, peut améliorer notre santé mentale», explique le Dr Wolfgang Marx. Chercheur postdoctoral, Food & Mood Center de l’Université Deakin.
Quel est le rôle si important de notre intestin ?
Les micro-organismes dans notre intestin peuvent influencer un large éventail de processus importants dans notre corps. Ceux-ci incluent l’absorption des nutriments, la régulation hormonale, l’inflammation, le système immunitaire. En raison de ces propriétés, nous découvrons maintenant que les changements dans notre intestin peuvent influencer positivement et négativement notre santé physique, y compris notre risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et également notre santé cérébrale, y compris notre risque de maladie mentale et de démence. En veillant à la santé de notre microbiote intestinal, nous pouvons améliorer notre bien-être physique et mental et réduire les risques de maladies chroniques. »
Quel est le lien entre la santé mentale, l’alimentation et le microbiome?
En nourrissant notre microbiome d’une alimentation saine, il peut à son tour contribuer à protéger notre cerveau et notre santé mentale. Le microbiome soutient la fonction cérébrale grâce à ses interactions avec l’inflammation et le système immunitaire, en produisant de petites molécules qui parlent au cerveau et grâce à un réseau de communication avec le système de contrôle du stress. De toutes ces façons, de minuscules microbes peuvent contribuer à notre santé mentale et à notre fonction cérébrale. Il est donc important de bien les nourrir! »
Quels aliments sont les meilleurs pour stimuler votre humeur et soutenir un intestin sain ?
Manger une gamme variée d’aliments végétaux – y compris des fruits et légumes mais aussi des épices, des haricots, des thés, des noix et des graines – semble être crucial pour un intestin sain. En effet, les aliments d’origine végétale sont une riche source de choses comme les fibres alimentaires et les polyphénols qui agissent comme prébiotiques. Les aliments fermentés tels que le yaourt, la choucroute et le kéfir peuvent également être bénéfiques car ils contiennent des bactéries vivantes qui peuvent favoriser un microbiote intestinal sain.
D’un autre côté, quels aliments sont les plus préjudiciables à la santé mentale et intestinale ?
Les aliments hautement transformés semblent avoir un effet néfaste sur le microbiote intestinal et notre santé mentale. Ces aliments sont généralement riches en graisses saturées et en gras trans, en sucre et en sel, qui semblent tous avoir un effet négatif sur la santé intestinale. Les aliments hautement transformés contiennent également peu de composés bons pour l’intestin, en particulier les fibres alimentaires.
Ces aliments sont considérés comme une alimentation « morte » qui ne régénère pas le vivant, ne soutient, ni ne maintient pas la vie.
Notons que l’Ayurveda implique ces connaissances scientifiques depuis des millénaires déjà en reconnaissant les constitutions psychologiques selon les doshas des individus, ainsi que les aliments et leurs qualités » doshiques », Vata, Pitta, Kapha ayant une répercussion direct sur nos humeurs psychologiques…
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