Choisir vos fruits selon votre constitution ayurvédique
Adapter sa consommation de fruits selon sa constitution ayurvédique
En Ayurveda, les fruits sont considérés comme des aliments légers et sattviques, apportant des qualités bénéfiques et faciles à digérer. Cependant, leur consommation doit être adaptée à votre constitution et à vos déséquilibres afin de favoriser une bonne assimilation et digestion.
De manière générale, les fruits ont une action purifiante et détoxifiante sur l’organisme. Toutefois, certains fruits très sucrés, comme la banane et la datte, ont plutôt un effet nourrissant. Ils conviennent à tous les profils, à condition d’être consommés avec modération. Leur saveur est majoritairement douce, hormis certains fruits acides comme les agrumes.
Privilégier des fruits frais et mûrs
Il est recommandé d’opter pour des fruits de saison, biologiques et suffisamment mûrs. Pour préserver leur qualité, évitez un stockage prolongé au réfrigérateur ou sortez-les environ 20 minutes avant de les consommer afin qu’ils atteignent la température ambiante.
Les fruits sont digérés rapidement par l’organisme, il est donc préférable de les manger 30 minutes avant un repas ou entre les repas, lorsque l’estomac est vide. Cette règle s’applique aussi aux jus de fruits frais. À l’inverse, consommés en fin de repas, ils peuvent fermenter sur les autres aliments encore en digestion, ce qui peut perturber l’équilibre digestif et entraîner l’accumulation de toxines (Ama), augmentant ainsi le risque de déséquilibres et pathologies.
Fruits et constitutions ayurvédiques
Pitta : Les personnes à dominante Pitta, dotées d’un feu digestif puissant, tolèrent bien les fruits crus. Elles privilégieront des fruits mûrs et frais, tout en limitant ceux à forte acidité.
Vata : Avec une digestion plus fragile, les profils Vata préféreront les fruits cuits, notamment en cas de déséquilibre. Ils tolèrent bien les fruits sucrés et légèrement acides, mais éviteront les fruits secs, qui accentuent leur tendance à la sécheresse.
Kapha : Ayant un métabolisme plus lent, les Kapha limiteront les fruits très sucrés comme la banane et la datte, qui risquent d’affaiblir leur feu digestif. Ils éviteront aussi les fruits riches en eau, pouvant favoriser la rétention hydrique et la prise de poids. Les fruits secs seront une meilleure alternative pour eux.
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Effet des fruits sur les Doshas
Augmentent Vata : Fruits secs, crus et amers.
Augmentent Pitta : Fruits très acides.
Augmentent Kapha : Fruits très sucrés comme la datte et la banane.
Un régime riche en fruits convient généralement aux profils Pitta, tandis qu’il est à modérer chez les Vata pour éviter les déséquilibres digestifs.
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